Nata nel 1957 nella pianura pontina, a sud di Roma, quando Dante compra cinque ettari per coltivare vigna in un territorio con ancora molte terre vergini, da poco restituito dalla bonifica dell’Agro Pontino.
Trasmette la passione a Donato, che nel 1993 diventa pioniere del biologico.
Oggi, Federica, Chiara e Laura sono la terza generazione alla guida della Cantina Donato Giangirolami.
Siamo a Ninfa, il giardino più bello al mondo.
Il Giardino di Ninfa è un luogo da visitare almeno una volta nella vita. È infatti stato definito “il giardino più bello del mondo” secondo il New York Times e il Daily Telegraph. Poco dopo Roma, la Cantina Donato Giangirolami è la Cantina da scoprire in un territorio incantato.
Plinio Il Vecchio racconta delle abbondanti sorgenti d’acqua che confluivano in un fiume consacrato alle Ninfe, le divinità dei boschi e delle acque, dove oggi si trova il parco naturale di Ninfa.
Il clima è particolarmente mite e costante, grazie alla presenza dei vicini monti Lepini che proteggono dai venti freddi nel Nord. I venti caldi del Sud, invece, carici di umidità e del sale del mare, sono bloccati dai monti così da scaricare l’umidità in frequenti piogge di primavera e autunno. Grazie all’abbondanza d’acqua e al clima mite, anche in inverno, permettono alle terre di prosperare in maniera rigogliosa.
