• Propizio •

Propizio_littleTipologia: Lazio IGP bianco

Uve: Grechetto

Formato: 750 cc

Gradazione Alcolica: 13,5 % Alcol Vol

Zona di Produzione: Doganella di Ninfa

Terreno: argilloso con tufo sottostante

Sistema di allevamento: spalliera (filare)

Densità d’impianto: 4000 viti/Ha

Vendemmia: 25 settembre – 05 ottobre

Colore: giallo paglierino con riflessi verdi

Vinificazione: criomacerazione breve e pressatura sottovuoto, fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: bâtonnage in acciaio per 6 mesi a temperatura controllata

Abbinamenti: carni bianche, formaggi di media stagionatura e piatti strutturati