• Peschio •

Peschio_little

Tipologia: Lazio IGP rosso
Type: Lazio IGT rosso

Uve: Cabernet Sauvignon (50%), Petit Verdot (50%)
Grape: Cabernet Sauvignon ( 50%), Petit Verdot (50%)

Formato: 750 cc
Size: 750 cc

Gradazione Alcolica: 13,5 % Alcol Vol
Alcohol content: 13,5% Vol

Zona di Produzione: Le Ferriere
Production site: Le Ferriere

Terreno: argilloso con poca sabbia
Ground: clay and slightly sandy

Sistema di allevamento: spalliera (Guyot)
Growing system: espalier (Guyot)

Densità d’impianto: 4000 viti/Ha
Density: 4000 vineyards per Ha

Vendemmia: 25 settembre – 30 ottobre
Harvest: September 25 – October 30

Colore: rosso rubino scuro
Colour: dark ruby red

Vinificazione: sistema Bosio
Vinification: Bosio system

Affinamento: in botti da 10 Hl per 18 mesi
Refinement: 10 Hl casks for 18 months

Abbinamenti: cacciagione, carni in salmì e spiedini con peperoni
Pairings: venison, salmis meats and pepper skewers