• Lepino •

Tipologia: Lazio IGP Nero Buono
Type: Lazio IGT Nero Buono

Uve: Nero Buono 100%
Grape: Nero Buono 100%

Formato: 750 cc
Syze: 750 cc

Gradazione Alcolica: 14 % Alcol Vol
Alcohol content: 14% Vol

Zona di Produzione: Doganella di Ninfa
Production site: Doganella di Ninfa

Terreno: argilloso con tufo sottostante
Ground: clay, with underlying tuff

Sistema di allevamento: spalliera (filare)
Growing system: espalier (row)

Densità d’impianto: 4000 viti/Ha
Density: 4000 vineyards per HA

Vendemmia: 25 settembre – 05 ottobre
Harvest: September 25 – October 5

Colore: rosso rubino scuro
Colour: dark ruby red

Vinificazione: sistema Bosio
Vinification: Bosio system

Affinamento: in botti da 10 Hl per 12 mesi
Refinement: 10 Hl casks for 12 months

Abbinamenti: cacciagione, carni succulente e piatti strutturati
Pairings: venison, succulent meats and structured dishes